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人才队伍 > 助理研究员 > 周晔

个人简历

周晔，研究生学历，博士学位

	部门：	经济林研究室	民族：	汉族
	课题组：	核桃产业基础研究课题组	籍贯：	浙江省湖州市
	研究领域：	特色经济林产品加工利用	出生年月：	1987.01
	导师资格：		毕业院校：	中国林业科学研究院
	职称：	助理研究员	毕业时间：	2017.07
	职务：		所学专业：	林产化学加工工程
	入职时间：	2017.08
办公电话：010-62888711 传真号码：010-62872015 电子邮件：527160425@qq.com

学习工作经历
科研项目
所获奖励
主要成果
论文专著

学习经历
2013-2017中国林业科学研究院博士林产化学加工工程
2010-2013中国林业科学研究院硕士生物化学与分子生物学
2005-2009 北京化工大学学士生物功能材料

工作经历
2017.08至今，助理研究员，中国林业科学研究院林业研究所

任职经历
中国经济林协会核桃分会副秘书长

（1）核桃坚果氧化诱导期的表征及其影响因素研究，31901350，国家自然科学基金青年科学基金，2020-2022；
（2）核桃中潜在风险次生代谢产物的响应与转化，CAFYBB2019QD002，中国林科院青年协同创新研究组人才项目，2019-2022；
（3）核桃干燥过程中内种皮褐变机制研究，CAFBB2019SY012，中国林科院林业所面上项目，2019-2020；

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[1] Zhou Ye, Fan Wei, Chu Fuxiang, Wang Chengzhang，Pei Dong.. Identification of Volatile Oxidation Compounds as Potential Markers of Walnut Oil Quality.[J]. Journal of Food Science, 2018.
[2] Zhou Ye, Fan Wei, Chu Fuxiang, Pei Dong. Improvement of the flavor and oxidative stability of walnut oil by microwave pretreatment[J]. Journal of the American Oil Chemists' Society, 2016, 93(11): 1563-1572.
[3] 周晔, 樊玮, 张俊佩, 裴东. 压榨和精炼核桃油挥发性成分的比较及其电子鼻判别[J]. 中国油脂, 2017, 42(2): 130-134.
[4] 周晔, 裴东. 核桃油品质及贮藏稳定性的影响因素探讨[J]. 中国油脂, 2016, 01: 60-63.
[5] 周晔, 王伟,陶冉,陈虹霞,王成章,裴东. 超声波提取核桃内种皮多酚的响应面优化及其抗氧化研究[J]. 林产化学与工业, 2013, 33(4): 73-78.
[6] 周晔, 王伟, 王成章, 裴东. 核桃属 (Juglans) 植物多酚类物质研究进展[J]. 南京林业大学学报: 自然科学版, 2013, 37(5): 146-152.

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